关键词：凝胶强度 凝胶物性
型号：TA-Gel
品牌：Lloyd
产地：美国
凝胶强度分析仪性能特点：
TA/45C-锥形探头
该锥形探头式可测量凝胶、人造奶油 、奶酪等稠性样品的延展性（extension）、柔软度（tenderness）及粘着性（adhesiveness）。
TA/BE-液体挤压探头
向后挤压装置附三种大小不同之圆盘,调整圆盘与容器之间距,以适用不同黏稠度之流体, 适用于胶体溶液、油脂、奶油、酱料等可测量黏度、稠度、凝聚性、流动阻力等。 s =fHN 015.0pt;background:white;font-weight:normal'>用于果蔬的测试，通过挤压对样品进行测试，反映样品的硬度和脆性，也可测量样品潜在的擦伤，判断成熟度。TA/2N-针形探头
可用于样品的穿刺试验。可测量表皮强度、穿刺强度等数据，用于判断水果的新鲜度和成熟度。